C’est dans le cadre de la biennale organisée par l’IUP Arts Appliqués que 2 étudiantes en Master 2 Couleur ont eu l’idée d’investir le laboratoire de la Pâtisserie Alexandres à Montauban pour travailler sur le thème de cette année : le rouge.
M. Allamigeon et son équipe ont apporté leur savoir-faire à l’élaboration de bouchées rouges imaginées autour des sentiments : le plaisir, la rage, la jalousie, la mélancolie, la timidité, la romance.